近江スエヒロのこだわり｜近江スエヒロ本店オンラインショップ

みなさまに愛されてThanks to you

100年愛される、伝統の味

明治43年に大阪・北新地で生まれたお肉の専門店「スエヒロ」。
百余年の歳月を経て今日まで大切に守り抜いてきた伝統とこだわりの味は、しゃぶしゃぶの元祖として知られる当店の誇りです。
創業より多くの食通たちを喜ばせてきた自慢の料理の数々をお愉しみください。

永楽町スエヒロ本店秘伝の胡麻タレ

門外不出の胡麻タレは、昭和27年永楽町本店の先代店主三宅忠一が開発して以来、心血を注いで守られてきました。吟味した胡麻を10時間かけてすり潰し、シェフ自らが調合する深い味わいは、極上の牛肉と出会い絶妙なハーモニーを奏でます。

近江スエヒロ本店の店名

近江スエヒロ本店の旧店名は「スエヒロ草津店」でした。昭和57年に大阪・北新地の永楽町スエヒロ本店よりのれん分けし、草津の地で営業して参りました。
2011年11月に改装し、リニューアルオープンした際に、近江（滋賀）のスエヒロとして羽ばたいていきたいという想いから頭に「近江」と冠し、今後店舗を増やしていきたいという想いから本店と加え、「近江スエヒロ本店」といたしました。

スエヒロの「棟方志功」とのゆかり

世界的に有名な棟方志功氏と先代店主には、古くから交友がありました。スエヒロの顔となっている看板も、棟方志功氏が手掛けた絵を使用しており、今日に至るまでスエヒロの代名詞として皆様に愛され続けています。

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贈る、届く。三大和牛「近江牛」

厳選された「A4・A5ランク近江牛」

お客様に満足いただける品質を追求

近江スエヒロ本店では選び抜かれた国産黒毛和牛と、極上の近江牛をお愉しみいただけます。
近江牛を謳うメニューはすべてA4、A5ランクのものを使用。100年続く高級肉料理店の誇りにかけ、最高品質のものを厳選しています。

自然の恵みで育った、近江牛

日本三大和牛の中でも、その歴史が最も長いといわれる「近江牛」。
滋賀の豊かな大地と自然の水で育った近江牛は、肥育に最適の環境で手間暇をかけて育てられます。そのためきめ細かい滑らかな肉質と、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち合わせています。またオレイン酸が豊富で、脂の溶けだす温度が低く、口の中で至福の味をご堪能いただけます。

牛肉トレーサビリティーに対する当店の取り組み

平成16年12月1日付にて流通段階においても施行された「牛の個体識別のための情報の管理、及び伝達に関する特別措置法」（通称「牛肉トレーサビリティー法」）に基づき、店頭にて国産牛精肉の個体識別番号を表示しております。

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心に残るシェフの味

贅を尽くした「シェフこだわりメニュー」

和も洋も、シーンに合わせた料理

近江スエヒロ本店ではしゃぶしゃぶ、すき焼き以外にもステーキやローストビーフ、ハンバーグなどをご提供しております。
当シェフがうみだす料理は、さまざまな記念日やシーンでお選びいただいております。

牛の種類、部位に合わせた一品

当店では近江牛をはじめ、国産黒毛和牛や特選牛など、様々な国産牛を取り扱っております。肉のプロである当シェフたちが各種類・等級・部位の旨味が最も引き立つ、最高のひと皿をご提供いたします。

スエヒロ人気のハンバーグギフト

幅広い世代に愛され、手軽にレストランの味を再現できる当店の近江牛ハンバーグは、年間10,000個を超える贈り物ギフトとしてご愛顧いただいております。
あなたの大切な人に、胸が弾むプレゼントを贈りませんか？

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オリジナルローストビーフ

厳選した国産牛もも肉をルイボスティーで仕込み、低温調理でしっとりやわらかに仕上げました。
付属のソースでも、他の料理にアレンジしても美味しく召し上がっていただけます。

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いつもより会話が弾む。みんなの顔見てほっとする。

上質な和・洋空間で「優雅なひととき」

カウンター、テーブル席（個室）、お座敷（個室）など様々なタイプのお席をご用意しております。個室のテーブル席は、最大20名様までご利用いただけます。
一方、お座敷は祝い事や法要の席、接待などに最適です。またカウンター席を扉で仕切ることで、専属シェフ付きの個室としてもご利用いただけます。
個室をご希望の際は、事前にご予約をお願いいたします。

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